da Maddalena Santeroni
Rispettando ed ampliando la filosofia della bella manifestazione “Il Mercatale”, mercato agroalimentare al servizio del consumatore e della qualità che si svolge a Chiusi scalo l’ultimo sabato del mese, la Banca Val di Chiana, l’Associazione Chiusi In Vetrina e Il Mercatale e l’associazione Amici per sempre organizzano una serie di incontri/eventi al fine di approfondire la conoscenza di quei prodotti che sono la spina dorsale della nostra alimentazione, la fantasia della nostra cucina e la parte sana della nostra produzione agricola.
Il primo degli incontri celebrerà LA FARINA: regina tra i re, e destinata a trasformarsi in pane, focaccia, ciaccia, torta, pizza, pasta e chi più ne ha…impasti.
L’obiettivo finale è quello di accrescere la conoscenza di ognuno su caratteristiche alimentari a volte trascurate, imparare la storia evolutiva del prodotto ed infine porre l’accento tra il mondo della produzione (artigianale e non) e le esigenze del consumatore finale.
In una giornata di festa quindi “impariamo” divertendoci. L’appuntamento prevede momenti di studio, di gusto, di cultura e di gioia dei bambini!
FARINE E FARINE: DA SEMPRE E PER SEMPRE
Aspetti storici, tecnologici e nutrizionali
Una corretta informazione per sfatare luoghi comuni e dicerie
Appuntamento con: Prof. Emanuele Marconi ( Professore Ordinario di Scienze e Tecnologie alimentari) Dr. Pierluigi Rossi (nutrizionista) Patrizia Boglione ( Blog Gorgelous) Panificio Menchetti ( Monte S. Savino)
Ed inoltre per voi:
Spazio Bambini, con la casetta del pane creata dall’artista Cinzia Verni e le favole: “C’era una svolta” con letture dell’attrice Anna Testa.
Una divertente esposizione di poesie ed aforismi sul pane.
Una mostra fotografica sulla costruzione di un Mulino a Buntungwa ad opera della Onlus “Insieme per caso”
Ed ancora: Impariamo ad utilizzare la macchina del pane, cosa è la “pasta madre” scambiamoci ricette!
Insomma una giornata all’insegna del sapere e dei sapori, una giornata all’insegna dell’approfondimento di un argomento cardine per la nostra crescita sotto tutti gli aspetti, una giornata ad approfondire la conoscenza del nostro territorio.
Dove: CHIUSI scalo, VIA LEONARDO DA VINCI VIA PASUBIO PIAZZETTA
quando: SABATO 8 SETTEMBRE 2012 inizio : H. 17,00
E con la speranza di dissolvere interrogativi e dubbi, di regalare indicazioni e curiosità…Vi aspettiamo!
Info: rossella.rosati@gmail.com
maddalenasanteroni@hotmail.com – 3926323491